Buka Praktek

Kotak MANTAU mini

RESEP MANTAU...

MANTAU mini adalah roti berwarna putih ini biasa dibuat tanpa isi. sepintas teksturnya mirip bakpao, tetapi lebih padat. jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep MANTAU selamat mencoba..

Bahan:
250 gr tepung terigu khusus roti, ayak
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt baking powder
1 sdt ragi instan
2 1/2 sdm shortening*)
125 ml air hangat

cara membuat:
1. masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk besar. kemudian Tambahkan gula pasir, garam, baking powder, dan ragi instan. Aduk menggunakan tangan hingga rata.
2. Tambahkan shortening, aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata dan berbutir halus.
3. Tuang air hangat ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan, bulatkan. Tutup adonan dengan lap yang lembab selama 45-60 menit hingga adonan mengembang.
5. Gilas adonan hingga setebal 1 1/2 cm dan gulung. Tutup kembali adonan dengan lap lembab selama 30 menit. Potong melintang 5 cm. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit, angkat, sajikan.

untuk 10 buah
Disajikan bersama Daging Sapi / Ayam Lada Hitam lebih Makyussss....!!!!

*)shortening: lemak padat berwarna putih dan tawar. biasanya dijual dalam kemasan kaleng dan bermerk impor.